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旺報【記者莊舒仲╱台北報導】

被業界視為「餐飲界奧斯卡」的遠東餐廚達人賽7日舉行第十屆決賽，今年主題以「輕?食尚」呼應全球暖化下的低碳飲食風潮，食材挑選、料理手法講究「當季原味、多蔬果少紅肉、節能烹調」，十支參賽隊伍藉海鮮、白肉、蔬食展現拿手廚藝，最後高雄餐旅大學3隊包辦前3名最為風光。

遠東餐廚達人賽是唯一結合內外場服務的高難度比賽，任務強調實戰經驗和團隊合作，每個環節模擬真實餐飲服務流程，從買食材桃園市新屋區無線跳蛋、備菜、烹調到出菜，都有時間和採買預算等不同要求和限制，參賽青年廚師須完美掌握才有機會勝出，奪下高達30萬元的冠軍獎金。

今年決賽10隊包括高雄餐旅大學、弘光科大、實踐大學、醒吾科大、桃園育達高中和雲起餐坊等，參賽選手老將、新秀都有。

內場如戰場 大顯廚藝

比賽採內場3人、外場2人的5人組隊型態，比試模式著重團隊合作，內場菜色將由遠東飯店行政主廚鑑定廚藝，外場名人坐鎮考驗臨場應變能力。

一早，內場選手就前往超市採買。主辨單位表示，選手必須在45分鐘內採購前菜、湯和主菜三道比賽指定菜色所需食材，每道菜要做5份，且成本須控制在4500元內，只見選手邊選菜邊拿手機計算價格，深怕預算超支。

外場拚服務 考應變力

決賽現場，外場賽區音樂輕柔，評審愉悅用餐，選手臉帶微笑展現精緻服務；內場廚房有如戰場，選手廚師在有限時間內料理每道菜，擺盤更是全神貫注，就為給評審好印象。

對於選手表現，評審之一的台灣永續能源研究基金會董事長簡又新說，選手將大葉片拿來當菜單，選擇以土魠魚當主菜，讓人印象深刻；在外場協助的遠東飯店員工林世益說，菜色創新，道道都能拿來賣，廚藝讓人驚艷。

最後由28位內外場評審選出前3名依序為Nera、Le Terroir和Being again，選手背景均為高雄餐旅大學，另外，輕之饗宴（桃園育達高中）是唯一拿下網路人氣和佳作兩個獎項的隊嘉義縣義竹鄉美女交友伍。

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遠東餐廚達人賽

「遠東餐廚達人賽」由遠東集團主辦，是針對16至23歲學子及餐飲從業人員的高規格競賽。首屆比賽於2007年舉行，至今已邁入第十屆，有400多隊逾2000位選手參與，是國內首創結合內場廚藝與外場服務的全方位競賽，講究團隊合作，難度雖高，但總獎金為國內最高。（莊舒仲）

彰化縣推動國民中小學萬名學童一起參加「一小時玩程式」線上程式教育課程，闖關成功的學生可以獲得微軟公司頒發完訓證書。微軟亞太區公益副總裁Dr. Daiana Beitler等一行人於8日上午前往縣長室拜會彰化縣長魏明谷，隨後，下午在縣府簡報室舉行「彰化縣中小學雲端科技教育2016CS–1 hour code in」記者會，發表「一小時玩程式」推廣成果，完訓證書由微軟亞太區公益副總裁Dr. Daiana Beitler頒發，縣府秘書長賴振溝代表彰化縣萬名學童受頒證書。

賴秘書長表示，彰化縣是台灣第一個加入微軟雲端科技教育計畫的縣，主要是為了推動國中小學進行程式設計基礎訓練，這也是蔡總統非常讚許的全球性計畫，希望從小就能讓孩子利用程式教育訓練來訓練孩子們的邏輯思考以及運算能力，除了增進未來資訊科技之外，在各個領域都能運用這套能力去推演，進而達到各項能力的提升。

賴秘書長指出，未來世界軟體程式的設計尤其重要，各項資訊的推動都要依靠軟體設計，期許孩子們未來不僅是資訊的消費者，也是資訊的生產者，目前有些知名大學也將資訊教育列入必修學科，希望能在中小學階段就投入資訊教育，培育資訊的種子，目前計畫已有8,000多位學生進行相關訓練，也期望未來能將資訊教育推廣到全縣。

微軟全球助理法務長兼台灣微軟公共暨法律事務部總經理施立成進一步表示，他分享三個程式教育對未來教育的重要性，第一點，要不僅只是做一個數位消費者，而要變成一個數位的創造者，他鼓勵年輕人將滑手機玩遊戲的熱忱轉化成創作程式的熱忱，第二點，程式寫作背後的邏輯思考，將成為未來年輕人獲得競爭力的基本技巧能力，第三點，學寫程式可以鼓勵小朋友創新精神，現在的程式寫作已經不像以前呆板，利用圖形化、遊戲的方式，讓小朋友親近且自然的喜歡上寫程式。他希望透過種種方式，讓全台灣的小朋友都能在未來數位化的時代取得機先，擁有與全世界小朋友共同競爭的優勢。

全球「電腦科學教育週」訂為每年12月的第一週，今年恰好是12月5日至11日，世界各地許多教育單位及非營利單位都會在這段期間辦理推廣科學教育的活動，彰化縣政府今年推廣的「一小時玩程式（Hour of Code）」活動，就屬於其中一項頗受好評的程式教育活動。

所謂的Hour of Code，是一套設計好的線上闖關遊戲，總共有14道關卡，全部通關大約需要一個小時。參加闖關的學生必須運用程式邏輯思維，組織正確的編碼順序，才能順利過關。透過進行遊戲，學生在不知不覺中習得程式語言的物件、方法、迴圈及判斷式等概念，並且鍛鍊邏輯推理、團隊溝通及創意思考等軟實力。

這套課程是由美國非營利組織Code.org及微軟公司共同設計製作，目前已經翻譯成40多個國家語言，全球累計超過1億名學生曾經上過此課程。「一小時學程式」做為一個程式邏輯入門課程，最大的效益就是讓孩子認為程式編程是件有趣的事，學程式一點也不可怕！進而產生興趣，後續自發性地投入其中，接受更進階的程式訓練，厚植實力。

今天與會貴賓還有微軟全球助理法務長兼台灣微軟公共暨法律事務部總經理施立成、台灣微軟公共暨法律事務部副總經理趙明榮、台灣微軟公共業務事業群協理張正芬、公共暨法律事務處社群公益事務部經理吳妃容、社團法人中華民國資訊社會推廣協會秘書長蔣滿、中華電信基金會執行長林三元、各級學校代表等人與會關心。

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